京都伝統の鯖寿司
厳選素材にと技にこだわる
素材へのこだわり
鯖は国産の旬
米は近江産こしひかり
水は京都御所近くの名水
酢は京都三条 村山醸造「千鳥酢」
塩は播州赤穂の天塩
昆布は北海道利尻産
生姜は高知産を自家漬け
朱雀錦の鯖寿司
京都で棒寿司を造りつづけて半世紀、どこにも負けない鯖寿司にたどり着けました。
こだわり抜いた国産の素材を使い、丁寧に丁寧に作っております。
お知らせ
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値上げのお知らせ
2024-08-10原材料費の高騰により、商品価格を値上げいたしました。
ご容赦下さいますようお願い申し上げます。
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サイトリニューアルしました。
2024-04-18サイトをリニューアル致しました。
