はも（鱧）棒寿司

京都の夏の味 はも（鱧）の棒寿司。

熟練の骨切り、鱧の骨でとった出汁を使って丁寧にてりやきにします。

実山椒をたっぷりとはさんだ、これぞ京都！な仕上げです。

是非ご賞味下さい。